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élaborées pour stimuler vos papilles et vous préparer à un festin inoubliable.
Nos Entrées
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Houmous Bassar Purée de pois chiches, boeuf haché, pickles d'oignons rouges, confettis de coriandre, cacahuète wasabi |
21.00€ |
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L'aubergine rôtie Aubergine marinée, sauce tahini, grenades, jeunes pousses, graines |
15.00€ |
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La patate gourmande Patates douces rôties, effiloché de boeuf, sauce tahini, jeunes pousses, graines |
21.00€ |
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Les bonbons de poulet Petites pièces de poulet haché, herbes fraîches, oignons rouges, agrémentés de girolles variées |
18.00€ |
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La focaccia Bassar Pâte faite maison, viande, tahini, houmous, grenade, jeunes pousses, graines |
21.00€ |
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La salade Karma Jeunes pousses, poulet rôti, coriandre, menthe fraîche, oignons rouges, radis, ruban de carottes, pommes de terre grenailles, mayonnaise |
21.00€ |
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Carpaccio de Boeuf Fines tranches de boeuf crues marinées, jeunes pousses, grenade, huile d'olive, fleur de sel |
24.00€ |
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Le Tartare de Poisson Dés de saumon, mangues, échalotes, ciboulette, grenade, zeste de citron vert, oeufs de saumon |
21.00€ |
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Le Tataki de Boeuf Tranches de boeuf froid, herbes fraiches, piments, cebettes, sauce tahini, jeunes pousses |
24.00€ |
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Le Velouté Butternut Courges de butternut, copeaux de châtaigne, noisettes, croûtons de pain |
15.00€ |
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La salade Beluga Lentilles Beluga, légumes croquants, saumon fumé, oeuf mollet, jeunes pousses |
6.50€ |
Nos Plats
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Tonton smoké Steak de thon rouge |
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Rosbeef Tranches de boeuf, sauce au poivre |
36.00€ |
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Boeuf baby carotte Boeuf mijoté, cuisson lente, baby carottes |
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Shnitzel Filet de poulet, panure panko, sauce épicée Les ravioles Karma Ravioles faite maison, farce à la viande, sauce à la truffe Le sandwich effiloché de boeuf Filet de poulet, panure panko, sauce épicée |
25.00€ 28.00€ 22.00€ |
Nos Accompagnements au choix
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En supplément ecrasé de pomme de terre, riz spécial, henry cover vapeur, sucrine, endives noix échalotes |
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Halla géante |
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Nos Desserts
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Mousse au chocolat Mousse au chocolat et crème de praline, noisettes caramélisées |
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Pavlova déstructurée aux fruits Meringue, chantilly, fruits rouges, coulis, éclats de pistaches |
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Pavlova déstructurée Mont blanc Meringue, chantilly, crème de marrons, noisettes |
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Brick Pie Briques de pommes caramélisées, noisettes, chantilly |
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La Poire Poire rôtie au sirop, chocolat fondant, éclats de noisette |
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Fruits de saison/sorbets |
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